durch den Segelclub Linkenheim erlebt

28. September 2013 Off By admin

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Hopfen und Malz Gott erhalts

Mit diesem alten Trinkspruch trafen sich 27 Mitglieder mit ihren Partnern am 25. September zu einer Brauereibesichtigung . Der Treffpunkt war der Besucherraum der Brauerei Hatz-Moninger in Karlsruhe. Nach der Begrüßung durch den Organisator Hans Nagel führte der Braumeister Herr Fischer die Besucher in die Geheimnisse des Bierbrauens ein. Das Deutsche Reinheitsgebot ist heute noch das erste Verbraucherschutzgesetz aus dem Jahre 1516. Nach den einführenden Darstellungen mit dem Umgang von Brauwasser , Malz , Hopfen und Hefe begann der Betriebsrundgang. Im Sudhaus und in der Produktionshalle wurde das Maischen, Weizen, Alkoholgehalt und Gen erltert . Hochmoderne Anlagen aus Edelstahl beeindruckte die Besucher. In der Abfüllhalle für Flaschen und Fässer bekam man einen Eindruck für die ausgefeilte Technik der Aufbereitung und Verpackung.

Der gesamte Produktionsablauf der Waschung der Gebinde, Abüllung, Etikettierung und Lagerung erfolgt automatisch gesteuet durch einen Rechner in der Zentrale. Nach dieser eindrucksvollen Besichtigung mit vielen Zwischenfragen traf man sich im Braukeller des alten Verwaltungsgebdes . Dieses Sandsteingewölbe diente einst als Eiskeller in früheren Jahrzehnten  Die kaufm. Assistentin Frau Rupp ein Mitglied des SCLH servierte die verschiedenen Produkte des Hauses zum Verkosten. Badische Braukunst in Vollendung. Die ehemaligen selbststdändigen Brauereien Hatz in Rastatt und Moninger in Karlsruhe bestehen beide bereits er 150 Jahre. Im Jahre 2010 haben die Badischen Traditionshäuser fusioniert zu Hatz-Moninger Brauhaus. Ein informativer Nachmittag fand nach einem Dankeswort zu später Stunde bei einem Glas oder zwei Glas Badischen Bier und einem guten Vesper im rustikalen Eiskeller seinen Abschluss.